Hlavní jídla z ryb a mořských plodů

Těstoviny s argentinskými krevetami a cherry rajčaty

Publikoval author-avatar
Jemná mořská klasika plná chuti
 
Tento recept je důkazem, že kvalitní suroviny nepotřebují složité úpravy. Argentinské krevety vynikají svou přirozenou sladkostí a šťavnatostí, která se dokonale doplňuje s lehkou kyselinkou cherry rajčat a vůní česneku.
 
Ingredience (2 porce):
• Těstoviny (špagety nebo linguine) – 200 g
• Argentinské krevety (syrové, loupané) – 250 g
• Cherry rajčata – 8–10 ks
• Česnek – 2 stroužky
• Olivový olej – 3 lžíce
• Bílé suché víno – 50 ml
• Čerstvý špenát nebo bazalka
• Sůl, čerstvě mletý černý pepř – dle chuti
 
Postup:
1. Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente podle návodu.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce orestujte nasekaný česnek, jen do uvolnění vůně.
3. Přidejte argentinské krevety a opečte je z obou stran 1–2 minuty, dokud nezrůžoví.
4. Podlijte bílým vínem a nechte krátce odpařit alkohol.
5. Přidejte rozpůlená cherry rajčata a špenát (nebo bazalku), jemně promíchejte.
6. Vmíchejte uvařené těstoviny, dochuťte solí a pepřem a ihned podávejte.
✨ Podávejte s kapkou olivového oleje a sklenkou vychlazeného bílého vína.

Související příspěvky